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夏黑子·坛子鱼

发布时间:2016-09-21 12:54:52 打印 关闭 【字体: 视力保护色:

 

夏黑子·坛子鱼

商家:夏黑子·坛子鱼

地址:县城满仙观音岩

联系电话:13765798791

价格:45元 / 斤


夏黑子·坛子鱼


  “坛子鱼”源于太平盛世,原本由布依先人,在野外垂钓,晌午时分,突感腹饥,偶然拾得坛片,突发奇想,用其做锅,取来溪水,佐以山椒,用柴火焖制,其味酥香透骨,别有一番风味。后世历经研习、荟萃、传承,最终形成味型正宗、匠心独运的独门秘方。
  “坛子鱼”之器皿,采用被评为国家非物质文化遗产的“牙舟陶”。古陶的厚重雍容、莹润典雅与坛子鱼的取法自然、别致烹韵融为一体,细嚼慢咽中,独享一份民族民间源远流长的文化情趣。

 

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